食品招商 > 烘焙膨化百科 > 肉松面包的做法

肉松面包的做法

发布时间:2024-07-10 10:13:30 浏览次数:1

面包是很多人喜爱吃的食物,这样的食物含有的热量高,而且对人体饥饿补充,都是有着很好的帮助作用,所以在对它选择上,也是可以放心进行,长期吃面包对人体健康也是不会有任何损害,但是面包中含有的营养成分并不是很多,所以对它还是要少选择,肉松面包的做法是如何呢?

肉松面包的做法:

材料:

高筋面粉220克,砂糖30克,低筋面粉30克,干酵母3克,盐0.5小匙,炼乳2大匙,牛奶150克,黄油50克,肉松适量。

做法:

1.牛奶烧开再放到温温的,将干酵母溶于温牛奶中。

2.除牛奶酵母水,和黄油以外的材料放到同一容器中,用勺子稍拌匀,将溶了酵母的牛奶倒入。

3.然后用勺子大致的拌匀,再用手将里面的材料揉成一团,这时可以拿出放到案板上来接着揉了。

4.在案板上揉成一个基本光滑的面团,将黄油加到面团上,继续揉面,刚开始黄油还面团格格不入,很不好揉;稍揉一会,黄油全被揉散了,接着往下慢慢肉,黄油开始被面团吸收一些了,从这里开始就好揉多了,等到面团把黄油全部吸收,面团变得柔软有弹性,手感良好。继续揉一会至面团比较光滑即可。

5.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5倍大左右。

6.发酵好的面团取出,分割成2分;将2分面团分别擀成一个长面片,撒上适量肉松,卷起两条肉松卷并列排在一起,并把两头捏弄。

7.整理好形状的面团排上烤盘,放到温暖湿润处进行第二次发酵至原来2倍大左右。

8.面团表面刷牛奶,烤箱预热185度,烤箱中层18分钟左右。

  • 相关百科
  • 相关产品
  • 相关分类
  • 肉松面包的做法

    面包是很多人喜爱吃的食物,这样的食物含有的热量高,而且对人体饥饿补充,都是有着很好的帮助作用,所以在对它选择上,也是可以放心进行,长期吃面包对人体健康也是不会有任何损害,但是面包中含有的营养成分并不是很多,所以对它还是要少选择,肉松面包的做法是如何呢?肉松面包的做法:材料:高筋面...

    2024-07-10
  • 什么是黑面包

    德国每人每年面包的消费量达到近90公斤。作为烘烤文化的故乡,德国共有300多种面包,其中出名的也是令德国人引以为豪的就是用粗面粉烤制的黑面包。那么,什么是黑面包?什么是黑面包黑面包只是一个俗称,科学的叫法应该称为麸皮面包,或者全麦面包。由于其制作的原料并不全是精面粉,而是混合了...

    2024-06-15
  • 吐司是全麦面包吗,吐司是酸性还是碱性

    很多人喜欢吃面包或是吐司,但是对于二者是否是一种东西两种不同的叫法,很多人不确定。那么,吐司是全麦面包吗?吐司是酸性还是碱性?下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家,仅供大家参考。严格地说切片面包有两种,薄一点,软一点的是三明治面包,厚一点硬一点的就是吐司。在香港“多士”可以衍生...

    2024-06-14
  • 螺蛳粉月饼好吃吗,螺蛳粉月饼怎么样

    螺蛳粉月饼好吃吗螺蛳粉月饼的外观和常见月饼一样,都是采用传统的月饼皮,但馅料却大有乾坤,选用深山麻笋,流动水域中的精品好螺,经过处理后,用天然香料食材将其炒熟。另外,在内陷中还加入了传统的果仁馅料,使得月饼酥脆咸香有嚼劲。据了解,为了增加特色,螺蛳粉月饼还特别添加墨鱼汁,使其变成...

    2024-04-26
  • 烤面包需要多少度,多少分钟

    烤面包需要多少度多少分钟烤箱烤面包的温度设定在160℃~220℃之间,时间为20~35分钟左右zui好。在这样温度和时间下烤出来的面包才比较松软。面包放置在烤箱内的5~6分钟,由于面团内的气体受热出现膨胀的现象,使面包的体积迅速变大。一个50g的餐包和一个1kg重的吐司所需的时间...

    2024-04-26
  • 稀奶油是动物奶油吗

    稀奶油是动物奶油,动物奶油也叫淡奶油或稀奶油,都 是一种东西,只不过叫法不一样而已,有一点细微的差别就是制作 方式上,稀奶油经过复杂的加工处理,一般都是固体的形状,主要用于蛋糕的裱花。稀奶油和淡奶油有什么区别1、用途不同:稀奶油平时主要用于蛋糕的裱花。淡奶油主要用于制作平日里经...

    2024-04-26
tel 服务热线:400-85-29888

食品招商网

食品行业中专业的推广平台

ewm